اگر به دنبال مطلب خاصی می گردید آن را در سایت جستجو کنید...

اموزش طرز تهیه خورش بامیه بادمجان


مواد لازم

بادمجان عدد
بامیه گرم
مرغ عدد
غوره گرم
پیاز متوسط ریز شده عدد
رب گوجه فرنگی قاشق
روغن به میزان لازم
نمک و زردچوبه به میزان لازم
فلفل سیاه به دلخواه

41286 596 اموزش طرز تهیه خورش بامیه بادمجان

طرز تهیه:

کمی روغن در یک قابلمه مناسب بریزید و وقتی خوب داغ شد پیازها را در آن سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند.
مرغ تکه شده را در پیاز ها میریزیم و کمی تفت بدهید تا رنگ مرغ کمی سفید و طلائی شود. حالا نمک و زرد چوبه را به همراه رب گوجه فرنگی اضافه کنید و کمی هم بزنید. لیوان آب درون قابلمه ریخته و حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تا مرغ بپزد.
بادمجانها را پوست بگیرید و خوب بشوئید. بادمجانها را از پلو کمی چاک بدهید. آنها را به مدت دقیقه در مایکروفر کباب کنید. حالا بادمجانها را در یک تابه با کمی روغن، کمی سرخ کنید. بعد از اینکه آنها را سرخ کردید روی دستمال آشپرخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
غوره ها را بشوئید و کمی نمک روی آن بپاشید، غوره ها را درون چاک بادمجانها قرار دهید.
بامیه ها را شسته و چوب آن ها را ببرید. درون قابلمه مرغ بریزید و بادمجانها را روی آن قرار دهید. خورش را روی حرارت ملایم بپزید تا بادمجانها و مرغ کاملا در خورش جا بیفتند.

error: Content is protected !!