اگر به دنبال مطلب خاصی می گردید آن را در سایت جستجو کنید...

آموزش طرز تهیه کال کباب شمالی


مواد لازم

بادمجان درشت عدد
آب انار ترش یا آبغوره فنجان
نعناع، خلواش و چوچاق ریز شده تازه یا خشک قاشق
سیر و / بوته
گردو پودر شده گرم
نمک و فلفل

42023 241 آموزش طرز تهیه کال کباب شمالی

طرز تهیه:

فر را برای کباب کردن بادمجانها تا درجه سانتی گراد گرم کنید. بادمجانها را خوب بشوئید و از طول آنها را چاک دهید.
هنگامی که فر خوب گرم شد، بادمجانها را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید تا خوب کباب شوند. هر از گاهی آنها را زیر و رو کنید تا اطراف آنها کاملا کباب شوند. مراقب باشید تا در عین خوب کباب و پخته شدن، نسوزند.
پوست بادمجانها را بکنید و اگر بادمجان ها تخم داشتند، آنها را جدا کنید. بادمجانها را در یک کاسه بریزید و با گوشتکوب بکوبید.
سیر را له کنید. آنها را همراه با سبزی، نمک، فلفل، گردو و ترشی با بادمجانها بکوبید و مخلوط کنید. اگر دوست داشتید می توانید کمی دانه های انار هم اضافه کنید. کال کباب حاضر است و می توانید آن را با کته گرم سرو کنید.

برای: نفر
حاضر است در : دقیقه
وعده: شام
نهار
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای محلی و سنتی ایرانی
مواد لازم : بادمجان
سبزیجات
سیر
گردو

ایران کوک

error: Content is protected !!